SpectraAlyzer Milchprodukte

SpectraAlyzer MILCHPRODUKTE

Der SpectraAlyzer® DAIRY ist die ideale Lösung für die routinemäßige Analyse der wichtigsten Qualitätsparameter während der Produktion von Milch- und Milchprodukten.

In modernen Molkereiprozessen sind zuverlässige und genaue Analyseergebnisse notwendig, um Kunden mit Produkten höchster und – was am wichtigsten ist – gleichbleibender Qualität versorgen zu können. Um auf dem Weltmarkt wettbewerbsfähig sein zu können, müssen gleichbleibend hohe Erträge erzielt und beste Qualität bei möglichst niedrigen Produktionskosten erreicht werden. Konzipiert als modulares System ermittelt der SpectraAlyzer® DAIRY innerhalb von 45 Sekunden alle analytischen Ergebnisse der wichtigsten Qualitätsparameter in Milch und Milchprodukten, wie Wasser-, Protein-, Fett-, Zucker-, Stärke-, Säure-, Salz- und Aschegehalt. Die Probe muss vor der Analyse nicht aufbereitet werden Kosten für zusätzliche Aufbereitungszeit und Reagenzien entfallen. Der SpectraAlyzer® DAIRY ist als autarkes Messsystem sehr einfach und intuitiv bedienbar und aufgrund seiner Größe auch in der Nähe der Produktionslinien (z.B. Butter- und Milchpulverproduktion) einsetzbar. Die robuste Konstruktion und die interne optische Referenzierung garantieren einen absolut zuverlässigen Betrieb in Umgebungen mit schwankenden Temperaturen, Vibrationen und erhöhter Staubbelastung.

Der SpectraAlyzer® DAIRY wird mit vorjustierten Algorithmen für die typischen Parameter bei der Analyse von Milch- und Milchprodukten ausgeliefert. Ein leistungsfähiges Softwarepaket (AWX-Appliction worx) unterstützt die Erstellung, Anpassung und Erweiterung von Kalibrationen. Durch sein einzigartiges optisches System werden hochgenaue und jederzeit wiederholbare Messergebnisse möglich. Soll in kurzer Zeit eine grosse Anzahl flüssiger Proben automatisiert analysiert werden, kann das SpectraAlyzer-System mit einer Flüssigkeitsmesszelle und Autosampler mit 16/32/90/180 Messpositionen und Schlauchpumpe erweitert werden. Die Konfiguration des Messablaufes und die Steuerung des Autosamplers bis zu 32 Proben erfolgt direkt über das Analysengerät (bei mehr als 32 flüssigen Proben mit PC Kopplung, wobei vielfältige Datenim- und exportfunktionen zur Verfügung stehen. Die Konfiguration des Gerätes und die Ausgabe der Messergebnisse ist direkt durch den im Gerät integrierten Webserver über das Intra- und Internet möglich. Der Zugriff erfolgt über einen gebräuchlichen Webbrowser.

  • NIR Sample/Reference technology like all SpectraAlyzer instruments for high sensitive and long term stable measurements
  • Automated sample presentation for milk and milk products e.g. milk-, milk powder, butter, joghurt, cheese, processed cheese, cream cheese, condensed milk and others
  • User friendly sample presentation and easy to operate.
  • Fast analysis – result output of all precalibrated parameters in less then 60 s
  • Compact design optimized for bench top or at-line application
  • User interface with TFT and intrinsically mounted glass touch for straight forward hygenic instrument and autosampler operation
  • Ready made algorithms for milk and milk products included for quick installation
  • Easy LAN/Internet connectivity with embedded instruments web server

SpectraAlyzer® dairy 110-A100-1

Design
For food products
Spectral range 1400 – 2400 nm
Dual beam system, Sample / reference measurement
High signal to noise ratio > 10000:1
Large expandable internal memory for calibrations, methods and history results
Auto-diagnostics
Graphical user interface, projected capacitive glass touch panel
Accessories
Standard calibrations Included
Keyboard As optional accessory
Barcode reader As optional accessory
Printer Thermal ticket or office type printer as optional accessory
WiFi Wireless LAN as optional accessory
AWX Application worx, chemometric software package
Specifications
Screen TFT 800 x 480 pixel
Power requirements min. 90 V AC (50 – 60 Hz), max. 260 V AC (50 – 60 Hz), 220VA
Operating temperature 5 °C – 40 °C non-condensing
Interfaces 1 x front USB 2.0, 3 x USB 2.0, 2 x RS232, Ethernet, Audio out
Dimensions Height: 310 mm / Width: 300 mm / Depth: 480 mm
Weight 17 kg

 

SpectraAlyzer analytical solutions for Milk powder analysis

 

Problem
Optimization of processing tolerances during the production of skim milk powder

Objective
Maximize profit by increasing water content in milk powder, decreasing labour costs and improving product quality

 

Situation

Production Plant

250 d/a

Production Plant

20 h/d

Milk Powder production

2000 kg/h

Total Production

10000 t/a

 

Product specifications:

Water content

3,7 %

Permitted Water content

4,0 %

Safety difference

0,3 %

 

Solution

The monitoring of the water content in skim milk powder with NIR technology allows the continuous production of skim milk powder with a water content of for example 3,9 % instead of 3,7 %.

Result

Savings in production costs per year: raw material and wages

Production cost reduction per year:

  • 20 t skim milk powder will be saved per year

Skim milk powder savings / year – € 40.000

  • Less routine production analysis is necessary
  • Cost for reduced labour to be quantified