SpectraAlyzer Braumeister

SpectraAlyzer BRAUMEISTER

Der SpectraAlyzer® BRAUMEISTER ist die ideale Lösung für die routinemäßige Analyse der wichtigsten Qualitätsparameter während der Bierproduktion.

In modernen Brauereiprozessen sind zuverlässige und genaue Analyseergebnisse notwendig, um Kunden mit Produkten höchster und – was am wichtigsten ist – gleichbleibender Qualität versorgen zu können. Um auf dem Weltmarkt wettbewerbsfähig sein zu können, müssen gleichbleibend hohe Erträge erzielt und beste Qualität bei möglichst niedrigen Produktionskosten erreicht werden. Konzipiert als modulares System ermittelt der SpectraAlyzer® BRAUMEISTER innerhalb von 45 Sekunden alle analytischen Ergebnisse der wichtigsten Qualitätsparameter in Würze, Bier und Biermischgetränken, wie Alkoholgehalt, Dichte, Extraktgehalte, Bittereinheiten IBU, Zuckergehalt, ph, N- und Invertasegehalt. Die Probe muss vor der Analyse nicht aufbereitet werden – Kosten für zusätzliche Aufbereitungszeit und Reagenzien entfallen. Der SpectraAlyzer® BRAUMEISTER ist als autarkes Messsystem sehr einfach und intuitiv bedienbar und aufgrund seiner Größe auch in der Nähe der Produktionslinien (Würzeanalyse) einsetzbar. Die robuste Konstruktion und die interne optische Referenzierung garantieren einen absolut zuverlässigen Betrieb in Umgebungen mit schwankenden Temperaturen, Vibrationen und erhöhter Staubbelastung.

Der SpectraAlyzer® BRAUMEISTER wird mit vorjustierten Algorithmen für die typischen Parameter bei der Analyse von Würze, Bier und Biermischgetränken ausgeliefert. Ein leistungsfähiges Softwarepaket (AWX-Appliction worx) unterstützt die Erstellung, Anpassung und Erweiterung von Kalibrationen. Durch sein einzigartiges optisches System werden hochgenaue und jederzeit wiederholbare Messergebnisse möglich. Soll in kurzer Zeit eine grosse Anzahl flüssiger Proben automatisiert analysiert werden, kann das SpectraAlyzer-System mit Autosamplern mit 16/32/90/180 Messpositionen und Schlauchpumpe erweitert werden. Die Konfiguration des Messablaufes und die Steuerung des Autosamplers bis zu 32 Proben erfolgt direkt über das Analysengerät (bei mehr als 32 Proben mit PC Kopplung), wobei vielfältige Datenim- und exportfunktionen zur Verfügung stehen. Die Konfiguration des Gerätes und die Ausgabe der Messergebnisse ist direkt durch den im Gerät integrierten Webserver über das Intra- und Internet möglich. Der Zugriff erfolgt über einen gebräuchlichen Webbrowser.

Der SpectraAlyzer BRAUMEISTER entsprichte der EBC Methode: “9.2.6 Alkoholbestimmung in Bier mit Nah Infrarot (NIR) Spektroskopie”.

Der SpectraAlyzer BRAUMEISTER entspricht der ASBC Methode Beer-4G: “Alcohol by NIR and original extract content”.

  • Bewährte NIR Technologie (Probenkanal/Referenzkanal) für langzeitstabile und hochgenaue Messergebnisse ohne Nachkalibrierung
  • Einfache Probenpräsentation für Würze, Bier und Biermischgetränke mit Einmalspritze, Schlauchpumpe und/oder Autosampler (16/32 Proben)
  • Benutzerfreundlich sowohl bei der Probenvorlage als auch in der Anwendung
  • Schnelle Analyse – Ausgabe von allen vorkalibrierten Parametern gleichzeitig in weniger als 60 s
  • Kompaktes und hygienefreundliches Design, optimiert für die Arbeit am Labortisch oder im Prokuktionsprozess
  • Dateneingabe durch TFT und verbundenes Glas-Touchpanel für einfachste Bedienung des Spektrometers und Autosamplers
  • Für eine Vielzahl von Analyseparametern in Würze, Bier und Biermischgetränke vorkalibriert
  • Einfache LAN/Internetanbindung durch im Gerät verfügbaren Webserver

Bier: Messgrößen und Leistungsfähigkeit

Parameter Bereich Einheit Wiederholbarkeit
Alkohol 0-12 VV % < 0.01
Alkohol 0 – 10 GG % < 0.01
rel. Dichte 1,000-1,020 g/cm³ 0.00001
Stammwürze 0-25 °P < 0.01
Extraktgehalte 0-10 GG % < 0.01
Bittereinheiten 5-60 IBU 0.1
pH 3-5   < 0.01

 

Würze: Bier: Messgrößen und Leistungsfähigkeit

Parameter Bereich Einheit Wiederholbarkeit
Scheinbarer Extraktgehalt 11 – 15 % < 0.002
Bittereinheiten 30.5 – 56.5 IBU 0.01
Farbe 7 – 50 EBC 0.05
Viskosität 1.7 – 2.2 mpa s < 0,002

 

SpectraAlyzer® Braumeister 110-A100-6

Design
Spectral range 1400 – 2400 nm
Dual beam system, Sample / reference measurement
High signal to noise ratio > 10000:1
Large expandable internal memory for calibrations, methods and history results
Auto-diagnostics
Graphical user interface, projected capacitive glass touch panel
Optional Accessories
Keyboard, Mouse, Barcode Reader, Printer, Application worx (AWX), Pump, AutoSampler, Colour module
Liquid cell
Sample temperature control 15 – 50 °C ± 0.01 °C
Liquid ports ¼”- 28 UNF
Synchronization to SpectraAlyzer®, integrated soft control via SpectraAlyzer®
Analytical Performance
Alcohol Reproducability +/- 0,03 %v/v
Repeatability +/- 0,01 %v/v
Specifications
Screen TFT 800 x 480 pixel
Power requirements min. 90 V AC (50 – 60 Hz), max. 260 V AC (50 – 60 Hz), 220VA
Operating temperature 5 °C – 35 °C non-condensing
Interfaces 1 x front USB 2.0, 3 x USB 2.0, 2 x RS232, Ethernet
Dimensions Height: 310 mm / Width: 300 mm / Depth: 480 mm
Weight 17 kg

 

ZEUTEC BRAUMEISTER with Autosampler

 

 

ZEUTEC BRAUMEISTER with Pump